我是Kyon

3/14這天白色情人節，

男友心血來潮的說要來接我下班，順便一起去吃個晚餐，

結果東區好多餐廳都滿了=.=

後來逛到了一間似乎才剛開幕不久的港式火鍋

仔細看外面的海報，才知道他們正好才剛試營運有打九折

看外面的菜單內容還滿特別的，

以前都沒有吃過真正道地的港式火鍋，

想說難得男友要出錢，當然就是要好好的敲他一筆囉!(笑)

一進到店裡，感覺就還滿不錯的，

除了老闆跟服務生都很親切外，

整體環境很乾淨整潔，也不會很吵

值得一提的是很多餐廳都只重門面，

廁所的部分都比較隨便，但他們這家的洗手間非常的乾淨，

第一印象瞬間加了不少分

然後在點餐的時候，一看到菜單

還真的呆愣住了不知道怎麼點(港式料理，名字都沒聽過)，

老闆還蠻熱心的會主動跑來跟我們介紹，老闆感覺是年輕人剛創業還蠻會聊天的XD

簡單來說港式火鍋是以煲湯為湯底，每個湯底都需熬煮好幾個小時

跟那種只拿粉調味的不同(誤)

因為我男友愛喝大骨湯，老闆說可以選擇澳門豬骨煲，

是用豬大骨+白蘿蔔+玉米熬煮成的，

 然後可以搭配他們家的招牌去皮雞腿肉跟松阪豬，

再來點港式配料手工餃跟小點心，還有基本的菜盤

店長會先上醬料，

總共有八種可以自己挑想要用來沾火鍋料

選完後就上鍋底了~~ 

白蘿蔔跟玉米是後來丟進去的，上來的時候還得再悶煮一下

看就知道料很豐富，

老闆特別交代

因為湯開始放料下去煮後，

煮久會有毒素產生，所以建議先喝湯

然後煮過了30分鐘後就不要喝湯了

這還是我第一次聽到火鍋店這麼說，算學了一課=V=

湯開始滾後，立馬迫不及待盛了一碗來喝

不要看這湯好像清清的，喝起來超濃郁！！！！！！！！

不會太鹹非常地順口好喝！！後來又再盛了三碗，哈跟一般火鍋店真得差很多

另外,肉類吃起來都很新鮮(聽老闆說是每天早上去現買現醃現賣的)

招牌去骨雞腿肉

這盤是我最推也是吃完後最愛的

吃起來軟又嫩！還很有彈性！

真的很有總鋪師裡面說的，除去怨念的雞肉應該就是這樣了

來的話真的要點一下!!!!不點可惜~~~

 松阪豬

因為還在試營運吧～～

還蠻幸運這天吃到的松板豬是兩種不同方式做成的

一個就是左邊看到的長條狀的(機器打的)，

另一個就是下面這種捲成像花瓣的(手工揉的)

聽老闆是說正在調查說客人比較喜歡什麼樣子的口感，

新菜單還在製作中~

我自己是比較喜歡吃手工作的，可是它要煮久一點變成下面這種捲曲的形狀，

但吃起來會超彈Q~~~ 

我男朋友是比較愛機器打的，他說比較好咬

雪花牛

因為我不吃牛，所以口感是轉述我男友說的

據說吃起來沒什麼筋，很軟很好吃

先吃幾片肉後，港式小點心就來了， 

首先來絕對要點的響鈴，

據說目前台灣沒人做喔~因為要的工太細了，

有分兩種吃法，其中一種是直接沾旁邊的沾醬，吃起來是比較酥脆的口感

另外一種則是丟進鍋裡一秒立馬撈起來，外軟內酥，不同風味

真的好好食阿~~~~~~~~~猴腮雷~~~

另一個是老闆免費招待的><

忘了叫什麼名字，記得是說油條裡面有包魚漿，

這沒在菜單裡，老闆是說還在擬菜單，

所以請我們吃問問我們的感覺，

這個口感很特別，有夾心感，

我自己是還滿喜歡的

飲料的部分都是老闆和香港廚師自製的港式飲料

我對他們飲料是滿有興趣的，都沒喝過!!!

就點了兩壺來喝看看

蘋果雪耳水和竹蔗茅根水

蘋果雪耳水其實喝起來沒有太香料感的蘋果味

加上它底下有滿滿的雪耳，喝起來很爽口

還能沖淡嘴巴裏面的肉味，然後再繼續吃更多(誤)

男友很愛～～所以一瓶雪耳茶沒兩下子就被我們喝完了….

另一款竹蔗茅根水

很意外我覺得這款飲料跟豬骨煲滿搭的，

喝進去蔗香的香味馬上就可以沖淡嘴巴裡的味道，

比起雪耳水再不甜一點，我比較愛這款喝起來的感覺

本來接下來要開始進攻下一道綜合手打丸子，

結果遇到了黃仲崑跟著他的牽手Lulu，XD

 一直想著要偷拍一下花了不少時間

只偷拍到一張在點餐時的樣子，哈哈

偷拍完後….再來就默默的又開始吃我們的綜合手工丸子了，

裡面有雲吞、水餃、韭菜餃跟起司蝦丸

本來端上來的時候想說醜醜的，賣相好像有點普通

沒想到超好吃的~~~~!!!

裡面我最愛的是起司蝦丸跟雲吞

還問老闆說有沒有外帶，老闆說這是每天早上手工做的，

雖然說賣相沒有很好，但是保證絕對好吃

它的起司蝦丸裡的起司滿滿，再搭配蝦子的鮮味，

味道真的是一絕

雲吞裡面還有包黑木耳，

黑木耳清脆的口感搭配鮮嫩的豬肉，

回想起來，整個還是口水直流

最後吃得差不多之後!!才是重頭戲啊!!!!

請千萬不要錯過鍋底熬煮了好幾個小時豬大骨+豬腳

真的是入口即化，豬大骨上的瘦肉，

也是吃起來鬆鬆甜甜得很好吃

本來已經吃完要走了，老闆還多送我們一客點心

說是在研發中的菜單，給我們嚐嚐口味(這天真的很Lucky~)

這款桂花凍裡面有包枸杞，吃的到桂花跟滿滿的枸杞，

有種很清香的感覺

吃完後整個超感動，好久沒碰到東區有這麼慷慨大方又熱情的老闆了

後來陸陸續續有來不少組客人，每組他都親自招待+介紹，

後來跟老闆合夥的香港廚師，也一起跑出來跟大家聊天(看得出來還蠻認真想經營)

店長也非常的專業，每道菜上來都都講解吃法跟怎麼吃會比較好吃，

感覺的到他們非常的用心，回來後就立馬再約了香港的朋友，

打算下個星期開幕後再去吃一次，順便讓她鑑定一下XD

這家火鍋店後來上網查有粉絲團

算是我覺得蠻值得推薦好吃的港式火鍋給大家~它們3/23(日)正式開幕

下面是相關火鍋資訊

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珍湯港式火鍋:

https://www.facebook.com/JenTangtw

地址:

市民大道四段80號(在發福漢堡旁邊附近)

電話:

02 2778-0300

營業時間:

週一 - 週日: 17:30 - 2:00